2022.11.10 快晴の佳き日。
【SAKATAYA居間】をグランドオープンいたしました！！
前日は近所のお花屋さんで生花を買って飾り付け♡
IKEAの花器をやっと活用できた！
当日は早めに居間へ出向き準備開始！
すると開場までまだ早い時間なのに ＼ピンポーン♪／
本日のゲストのおひとり、四柱推命鑑定士・村上聖澪先生よりお祝いのお花が届きました♡
＊村上聖澪先生です♡
さすが長年会長秘書をされていることもあり、こういうところはソツがない！
殺風景だったお部屋が、生花のおかげでパッと明るくイキイキとしだしました♪
やっぱり生きてるモノってものすごいパワーがあるのね！！
お馴染み嘉代子先生も到着され、さぁいよいよ本番です！
＼今日１日よろしくお願いします！！／
前日リハーサルの反省を踏まえてセッティングをし、当日先生が仕上げをしてくださいました♡
こういうところがまだまだ足りない私です．．．。
ウェルカムドリンクは温かい（ってか熱い！）あずき茶と私の地元岩手のあま茶のブレンドティーをサーブ。
少ーしお砂糖が入ったかのようにほんのり甘いテイストです。
＊お客様からのお写真を拝借♡
これは私の郷里の風習で、おめでたいお席で御膳の前に召し上がっていただくお振る舞いで、『おぢづぎ（落ち着き）』と言います。
お腹が空いた状態で飲み食いするのは体に良くないという気遣いの小さなお食事なんです。
本来はしいたけベースのおつゆに細いうどんと餡子餅がセットなのですが、餡子餅は食前にはアレなので、岩手産のもち米と黒米に甘い煮豆を入れたおこわのおむすびにしました。
黒米はアントシアニンと食物繊維が含まれているので女性にぴったり！
岩手は雑穀王国なので、こういった食材もご紹介したいの。
これが皆様にご好評で♡
メチャクチャ嬉しかったです！
さて前菜の下準備も万端！
全員が集合したところで・・・＼カンパーイ！！／
お酒OKな方へはロゼスパークリングを、ノンアルな方へはこれまた岩手の紫蘇ジュースを炭酸割りでお出ししました♡
開会のご挨拶と皆様のご紹介の際、「マスク取んなよー！」というお声をいただき、皆さんに見つめられて外すのがちょっと恥ずかしくて．．．ついおちゃらけてしまった〜テヘ！
低温調理したコールドポークを乗せて、前菜完成ー♪
初めましての方同士なはずでも、私のお客様はみなさまコミュ力が高い！！
私の心配をよそに、勝手に盛り上がっておしゃべりしてくださってます笑
温かいナスのポタージュもお出しして、本格的にお食事をスタート！
嘉代子先生がこのスープのレシピもお客様へサービスしてくれました♡
（ムッチャ美味しいのです！）
嘉代子先生がお料理の説明をしつつ目の前で仕上げて一品ずつサーブしてくれる趣向なので、皆さま楽しそうにお食事をされています♪
鰹のタルタルサラダ仕立ての一皿。
オシャレな盛り付けに皆さまから歓声が上がりました♪
自己紹介していただくのをすっかり忘れるくらい皆さまおしゃべりが止まらず...
慌ててお食事しながらお願いしましたが、必要ないくらい既に各々紹介していたみたい笑
メインはチキンの茸クリームソース。この日はポルチーニ茸を使用！
フライパンでチキンを皮目からしっかりソテーした後、白菜を敷いた上に乗せてトースターで仕上げていました。
このソース、絶品♡♡♡
皆さまお腹いっぱい！という感じでしたが、デザートは別腹ww
かぼちゃのテリーヌとコーヒーでラストスパートのおしゃべりタイムです♪
宴もたけなわですが、早くも日が陰ってきたので暗くなる前にそろそろ集合写真を♡
はじめは若者に流行っているという逆ピースですが・・・
やっぱり私たちの年代は ＼カトちゃん、ペッ！／
これで決まりです！！
こんなリクエストも躊躇なくやってくれる皆さま、やっぱサイコー♪
帰り際はすっかり仲良しになって、みんなで連絡先の交換会です！
私の大事で大好きな方達が繋がってくれて嬉しい♡
こういうのをこの居間でたくさん広めていきたいのよ〜！！
お名残惜しいけど、、、皆さまを外までお見送り♡
本日はお集まりくださって本当にありがとうございました！！
今度はまた年明けにみんなで楽しいイベントでお会いすることに♪
気をつけておかえりくださーい！！
Komentarze